Epacten e le sue origini... La storia della città di Patti inizia con l’invasione della colonia greca di Tyndaris da parte degli Arabi nell’827 d.C. In seguito a questo evento gli abitanti della medesima colonia si disperdono verso i territori limitrofi come Oliveri, Falcone, Mongiove e altri. Per comprendere l'anima di questa città, bisogna comprendere il suo nome originario, cioè Epacten . L'etimologia greca ci restituisce ad un'immagine nitida: Epi-akte, ovvero "sulla r

Siamo nel pieno del periodo natalizio e qui in Sicilia non è festa senza gli “Sfinci ” Questi dolci hanno origini antichissime e sono diventati famosi nell'isola soprattutto grazie agli Arabi. Il nome, infatti, deriva dall’arabo isfanǧ  (o dal latino spongia ), parole che descrivono alla perfezione le loro caratteristiche: forme irregolari, ma soprattutto una consistenza soffice e spugnosa. A seconda della zona cambiano nome — c'è chi li chiama sfingie, chi crispelle o fritte